2026 年，中国酒业正站在周期性筑底后的复苏节点，以 “全球视野定标、文化基因塑魂” 为核心的 2026 北京国际酒业博览会，将于 5 月 14 日 - 16 日在北京·中国国际展览中心朝阳馆拉开帷幕。这场汇聚传统酒类、低度潮饮、国际烈酒等多元品类的行业盛会，不仅是京津冀协同发展政策下 “消费名品方阵” 的核心载体，更将成为洞察行业结构性增长趋势、链接全球酒饮资源的核心枢纽。在行业从 “量价齐驱” 转向 “价值集中、品类创新、渠道重构与全球拓展” 的关键期，传统酒的守正创新与潮饮赛道的破圈生长，正共同勾勒出中国酒业高质量发展的新图景。

2026第六届北京国际酒业博览会

主办：中国酒类流通协会

执行：北京鸿利展览服务有限公司

张洁：135-5238-8896 同V

一、传统酒：结构性复苏下的价值深耕与全球破局

作为酒业的压舱石，传统酒类在 2026 年将彻底告别 “总量扩张” 的旧范式，步入以 “价值增长” 为核心的结构性复苏新阶段。数据显示，2026 年中国酒业市场规模预计将达到 8800-9000 亿元，实现 4%-5% 的温和增长，但这一增长并非全行业普涨，而是由头部企业的结构升级与价格引领主导，市场集中度（CR5）将历史性跨越 50% 门槛，寡头竞争格局全面固化。北京酒博会的传统酒类展区，将集中呈现白酒、黄酒、保健酒等品类的价值进化路径。

在产品端，传统酒的 “高端化” 与 “品质化” 趋势愈发鲜明。高端白酒价格带的企稳回升成为行业信心锚点，其批价回暖源于品牌价值、稀缺性管控与渠道信心的共同作用，而次高端及以下价格带则依赖动销能力与渠道管控水平实现价盘修复。与此同时，香型格局正在动态演变：浓香型作为基本盘进入 “稳份额、提结构” 的精细化运营阶段，酱香型从 “品类热” 迈入 “品牌淘汰赛”，清香型则凭借对年轻群体与国际化口感的天然亲和力，成为最具增长弹性的主流香型。展会现场，茅台、五粮液、汾酒等头部品牌将通过老酒展示、产区文化呈现等形式，强化 “喝好一点、喝少一点” 的品质消费认知。

全球化布局成为传统酒的新增长极。白酒国际化已度过简单贸易阶段，进入系统性布局期，东南亚等文化相近市场构成基本盘，而欧美主流市场的突破则聚焦长期品牌培育。北京酒博会依托京津冀枢纽优势，将为传统酒企搭建 “中餐配中酒” 的全球推广平台，通过对接国际标准、培育海外意见领袖等方式，推动中国酒从产品出口向文化输出跨越。此外，绿色化与数字化成为传统酒企的必修课：头部企业纷纷践行 ESG 理念，将绿色种植、清洁能源使用、包材循环等融入全产业链，而智慧酿造、数字藏品、私域运营等数字化手段，正重塑传统酒的生产与消费链路。

二、潮饮赛道：低度化与多元化驱动的消费革命

当 90 后、00 后成为消费主力，饮酒文化从 “利他社交” 转向 “悦己体验”，低度潮饮正以不可阻挡之势成为酒业增长的新引擎。2026 北京酒博会专门设立的低度潮饮展区，将集中展示啤酒、梅酒、茶酒、果酒、苏打酒等创新品类，直观呈现这一赛道的爆发式增长潜力 —— 低度酒的增长远超行业平均水平，已开辟出与传统高度酒并行的新增量空间。

低度化、功能化与场景化是潮饮赛道的三大核心关键词。数据显示，“斑马条纹” 消费者（在单次社交中交替饮用含酒精与无酒精饮品）日益增多，78% 的 Z 世代群体积极践行这一饮酒方式，推动无醇 / 低醇品类快速扩张，预计全球无酒精饮料市场将在 2030 年达到 4570 亿美元规模。酒企纷纷响应这一趋势：五粮液推出 29°“一见倾心”、古井贡酒打造 26°“轻度古 20”，百年青啤研发零糖低卡的 “超干” 系列，会稽山推出气泡黄酒 “一日一熏”，这些产品以 10%-40% 的酒精度、多元风味降低饮用门槛，精准匹配女性消费者与年轻群体的需求。同时，“功能叠加” 成为创新方向，添加 adaptogens（适应原）、益生菌、维生素等健康成分的潮饮，正在满足消费者 “喝得愉悦又健康” 的双重期待。

场景再造与文化破圈让潮饮实现 “从产品到生活方式” 的跨越。潮饮不再局限于传统宴请场景，而是渗透到一人独酌、朋友小聚、户外露营、Citywalk 等多元化生活场景中。郎酒携手 “川超” 推出联名小酒，将酒饮与体育、旅游深度绑定；众多品牌通过 IP 联名、跨界共创，与游戏、动漫、国潮服饰等圈层融合，让酒品成为年轻人的潮流社交符号。北京酒博会将搭建潮饮互动体验区，通过调酒展示、风味品鉴、场景模拟等形式，展现 “微醺悦己” 的新型饮酒文化，推动潮饮从 “小众潮流” 走向 “大众消费”。

三、2026 酒业前景：三大确定性方向与展会价值赋能

展望 2026 年及未来，低度化、数字化与绿色化已成为酒业发展的三大确定性方向，而北京酒博会正通过政策红利护航、渠道资源整合、国际化平台搭建，为行业发展注入强劲动力。展会依托央行等六部门 “金融促消费 19 条” 政策支持，5000 亿再贷款将降低酒类下游渠道成本，激活餐饮、文旅等核心消费场景；同时，中国酒类流通协会的资源背书，将吸引 2 万多家进口商、近 4 万个经销商参与，实现生产端与消费端的高效对接。

从行业前景来看，渠道重构与全球拓展将持续深化。线上渠道渗透率突破 30%，标志着数字化从 “辅助渠道” 升级为 “核心阵地”，直播电商从 “清库存工具” 转向 “品牌建设阵地”，即时零售（O2O）则重塑酒水消费的即时性体验，将线下网点改造为数字化前置仓。线下渠道则向 “精而强” 转型，核心经销商升级为集团购、仓储、服务、数字化运营于一体的综合服务商，厂商关系迈向深度协同的 “命运共同体”。北京酒博会将通过 “线上云展 + 线下实体展” 的双轨模式，打造数字化贸易平台，助力企业把握渠道变革机遇。

对于不同类型企业而言，2026 年的发展路径各有侧重：头部企业需聚焦生态位构建与品类价值守护，强化全球布局与标准输出；区域企业应 “深蹲起跳”，聚焦根据地市场，打造 “地域文化 + 品质特色” 的护城河；中小创新企业则可深耕潮饮细分赛道，以品类创新实现弯道超车。而北京酒博会作为华北地区酒水展示、采购、交流的第一平台，将为各类企业提供精准对接机会，推动行业资源向优质品牌集中，加速结构性成长进程。

结语：2026 年，中国酒业正告别 “总量扩张” 的旧时代，迈入 “价值增长” 的新阶段。传统酒的品质坚守与全球突围，潮饮赛道的创新迭代与文化破圈，共同构成行业复苏的核心动力。2026 北京酒博会将以首都为枢纽，链接传统与新潮、国内与国际，不仅是一场行业盛会，更是酒业把握趋势、共谋发展的战略高地。在这里，我们将见证酒类产业的价值重塑，共绘中国酒业高质量发展的新蓝图。